Riz au calamars farcis

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Préparation de la recette de Riz au calamars farcis :

Dans une casserole faite revenir l’oignon haché avec un peu de sel et 4 c a s de l’huile d’olive ajouter les tomates coupés en dés le Persil et les épices couvrir et laisser 15min après vous ajouter les calamars farci et laisser cuire a feu doux
ajouter de citron confits

pour le riz blanc faite le cuire dans de l’eau salé ou a la vapeur comme votre choix

Ingrédients du Riz au calamars farcis :

- 500g de calamars nettoyer et vidé garder ces cornes

Pour la farce:
- 1 verre de petits pois
- 1 c a soupe de riz
- les cornes de calamars coupées en dés
- une poignée d’olives vertes coupes en petits rondelles
- 1/2 c a c de cumin
- 1/2 c a c de Poivre
- 1/2 c a c de Curry
- une gousse d’ail écrasée
- 1/2 c a c de sel
- Persil haché
- 1/2 c a c de Paprika

mélanger bien tout les ingrédients , farcir les calamars fermer les avec du curdent, mettez les a part

Pour la sauce il faut:
- 3 gros tomates
- 1 gros oignon
- 2 c a s de Persil haché
- les épices sont les mêmes que la farce

Publié le : 30 décembre 2014 par : | Catégorie : Toutes les Recettes de Poissons

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles