Dourades royale farcis

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Préparation :

nettoyer les poissons, les bien laver puis les mettre de coté, préparer la charmoula puis badigeonner avec 1/2les poissons,
Mettre la vermicelle dans une casserole versez dessous l’eau chaude laisser quelques min, égoutter la puis mélanger avec 1/4 de charmoula, champignon,et les crevettes
Remplir les poissons de cette farce, dans une palt allant au four mettre le reste de charmoula avec un peu d’eau et le concentré de tomate puis les rondelle de poivron et mettre les poisson farcis, puis décorez avec les rondelle de tomates et de citron, et les olives vertes (facultatifs) enfournez pour 45 min environ

les ingrédients :

- des dourades moyens
- 1 paquet de vermisselle chinois
- 1 paquet d champignon
- des petites crevette décortiqués
- 1poivron(facultatif)
- une grande tomate
- 1 citron en rondelle

Pour la Charmoula : persil, coriandre, huile d’olive, cumain, sel, Poivre, Paprika, Gingembre, ails, jus de citron
2cas de concentré de tomate
un petit verre d’eau

Publié le : 30 décembre 2014 par : | Catégorie : Toutes les Recettes de Poissons

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles