Dourades royale farcis au four

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Préparation :

nettoyer les poissons, les bien laver puis les mettre de coté, préparer la charmoula puis badigeonner avec 1/2les poissons,

mettre la vermicelle dans une casserole versez dessous l’eau chaude laisser quelques min, égoutter la puis mélanger avec 1/4 de charmoula, champignon,et les crevettes

remplir les poissons de cette farce, dans un plat allant au four mettre le reste de charmoula avec un peu d’eau et le concentré de tomate puis les rondelle de poivron et mettre les poisson farcis, puis décorez avec les rondelle de tomates et de citron, et les olives vertes (facultatifs) enfournez pour 45 min environ

Charmoula : persil, coriandre, huile d’olive, cumin, sel, poivre, Paprika, Gingembre, ails, jus de citron
2cas de concentré de tomate
un petit verre d’eau

Ingrédients :

- des dorades moyens
- 1 paquet de vermicelle chinois
- 1 paquet d champignon
- des petites crevette décortiqués
- 1poivron(facultatif)
- une grande tomate
- 1 citron en rondelle

Publié le : 8 avril 2015 par : | Catégorie : Toutes les Recettes de Poissons

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles