Sbi3attes aux cacahuètes

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Préparation :

faire revenir vos cacahuètes avec la peau dans une grande poêle, laissez refroidir enlever la peau (c’est laborieux mais le résultat en vaux la peine). Moudre avec du sucre pour avoir une pâte, une fois terminé, ajoutez 2 c à s de fleur d’oranger un petit peu de beurre fondu juste de quoi ramasser votre pâte de cacahuètes, elle doit rester ferme. (Sinon à la cuisson, le beurre va s’étaler avec les cacahuètes).

Prendre une feuille de bricks, étaler un boudin de cacahuètes, rouler une fois, et coller au pinceau avec les oeufs battus, laissez en boudin et faire le reste, une fois terminée, découpez en biais, de façon à avoir des losanges, mettre sur une plaque, au pinceau étalez à l’œuf le dessus de chaque losange, et mettre des cacahuètes moulues sur le dessus pour décorer cuire à 180° pas plus de 5 à 7 mn vérifiez la cuisson ça cuit très vite.

Laissez refroidir, et trempez dans du miel avec un peu de fleur d’oranger.

Ingrédients :

1 PAQUET DE FEUILLES DE BRICKS
1 KG DE CACAHUÈTES AVEC LA PEAU GRILLÉES ET MOULUES
SUCRE POUDRE (MOULUES AVEC CACAHUÈTES EN POUDRE)
250 G BEURRE FONDU
1 POT DE MIEL 250 G
2 C S DE FLEUR D’ORANGER
2 OEUFS BATTUS (pour coller les bricks)

Publié le : 21 avril 2015 par : | Catégorie : Toutes les Recettes Pâtisseries

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles