Sablés vanille et cannelle

Préparation :

Préchauffez votre four à th5/6.

Dans une saladier, mélangez avec les mains tous les ingrédients avec le beurre moue, jusqu’à complète incorporation du beurre dans la pâte.

Disposez vos petites mottes rondes de pâte sur une plaque enfarinée. Enfournez 20 min environ, ils doivent être à peine dorés en-dessous.

Faites chauffer au bain marie les chocolats.

Trempez vos biscuits froids dans le chocolat puis les saupoudrer de noix de coco. Laissez les refroidir à l’air ambiant puis conservez vos biscuits dans une boîte hermétique.

Ingrédients :

- 300g de poudre d’amandes,
- 300g de farine fluide,
- 200g de sucre en poudre,
- 250g de beurre,
- 2 bonnes pincées de sel,
- 1/2 c à c de cannelle,
- 1 petit bouchon d’extrait de vanille,
- 2 sachets de sucre vanillé.

Pour l’enrobage :

Un mélange égale de chocolat noir et au lait. 1 bol de noix de coco râpée.