Sablé farci avec de la pate de datte

Préparation :

Préchauffez le four à 180°

Faites Blanchir puis mondez les amandes. Chauffez l’huile et faites les dorer.
Laissez refroidir dans un papier absorbant.
Dans un saladier, travaillez le beurre mou, les 60 g sucre glace et la levure chimique jusqu’à ce que ca soit crémeux.
Ajoutez petit à petit la farine puis les 3 cuillères à soupe d’huile. Travaillez la pâte mais pas trop, juste pour obtenir un pâton.
Façonnez des boules de la taille d’ une noix. Prendre une boule, mettez la sur la paume de la main. L’aplatir au milieu avec le pouce. Mettez la farce d’amande dans la fente puis pincez avec les doigts tout les côtés entre eux afin que la farce soit à l’intérieur. Faites rouler la petite boule farcie sur la paume de la main pour obtenir un tout petit boudin.Décorer à la pince ses vous voulez
Faire la même chose jusqu’à épuisement de la pâte sablée.
Mettez les sablés au four pendant 15 mn.180
Rouler ensuite dans le sucre glace et déguster.

Ingrédients :

- 250 g de farine
- 150 g de beurre mou
- 60 g de sucre glace
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- 4 g de levure chimique
- 150 g de sucre glace pour la décoration

Farce :

- 1/2 mesure de pistaches+1/2 mesure d’amandes moulus
- 1/4 mesure de sucre
- cannelle moulue ou vanille
- Fleur d’oranger pour ramasser la farce
- moi je les ai farci avec de la pate de datte