Roko : beignets de Al-Hoceima

Préparation :

- Mettez les oeufs dans un grand saladier puis mélangez les bien.
- Ajoutez-y 2 cuillères à soupe de sucre glace, l’huile, le jus d’orange, l’anis, la levure boulangère, la levure chimique.
- Ajoutez la farine puis bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte.
- On prend un morceau de pâte de la taille d’un oeuf, que l’on tient avec les doigts des deux mains et on étire progressivement pour faire presque un anneau puis qu’on dépose dans l’huile.
- Égouttez lez anneaux puis posez les sur du papier absorbant, ensuite saupoudrez les bien de sucre glace.

Ingrédients :

- 500 g de farine
- 3 oeufs
- Sucre glace
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de levure boulangère efrittée
- 2 cuillères à soupe d’anis
- 15 cl d’huile
- 15 cl de jus d’orange