Petits fours au sucre glacé

Préparation :

- Tamisez le mélange farine levure dans une terrine.
- Ajoutez le beurre ramolli, le miel, l’oeuf entier, le sucre, le sucre vanillé et le zeste râpé du citron.
- Mélangez bien, puis pétrissez à la main.
- Laissez reposer 30 minutes au frais.
- Étalez la pâte sur une hauteur de 1cm environ.
- Découpez la pâte avec des emporte-pièce.
- Posez les sujets formés sur une tôle beurrée et placez au four à 180°C sur la deuxième grille en partant du bas pendant 10 minutes.
- Délayez
1- le sucre glace dans le jus de citron
2- le sucre glace dans le jus de betterave + des goûtes de jus de citron
Décorez les petits fours après cuisson et laissez sécher.

Ingrédients :

Pour la pâte :
- 300g de farine
- 200g de beurre
- 200g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 sachet de sucre vanillé
- le zeste râpé d’un citron

Pour la décoration
- 100g de sucre glacé
- le jus d’un citron
On peut utiliser le jus de betterave (pour la coloration rouge) on lui ajoutant des goûtes de jus de citron + 100g de sucre glacé