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Préparation :

Bien pétrir le mélange (farine, sel, levure et eau). Former une boule. Laisser reposer un peu.Préparer à côté le mélange de beurre fondu et l’huile nature dans un bol et dans un autre bol de la farine de blé. Former des petites boules en huilant vos mains. Mettre à cote et laisser reposer 15 minutes.

Huiler vos mains pour bien aplatir la pâte. Étaler bien chaque boule sur un plan de travail. Mettez sur la surface 1 cac le mélange beurre/huile. Saupoudrer au-dessus de la farine. Joindre les deux côtés au centre et fariner chaque pliage. Former un carré

Continuer avec le reste des boules.

Chauffer une poêle. huiler la légèrement.

Aplatir de nouveau chaque carré de pâte. Badigeonner les 2 cotes avec peu de huile/beurre. Mettez dans la poêle. A peine 30 secondes, faire tourner la galette. De nouveau (30 secondes) faire la retourner, puis continuer a la faire tourner jusqu’à la cuisson.

Former des petites boules en huilant vos mains. Mettre à cote et laisser reposer 15 minutes.

Huiler vos mains pour bien aplatir la pâte. Étaler bien chaque boule sur un plan de travail. Mettez sur la surface 1 cac le mélange beurre/huile. Saupoudrer au-dessus de la farine. Joindre les deux côtés au centre et fariner chaque pliage. Former un carré

Continuer avec le reste des boules.

Chauffer une poêle. huiler la légèrement.

Aplatir de nouveau chaque carré de pâte. Badigeonner les 2 cotes avec peu de huile/beurre. Mettez dans la poêle. A peine 30 secondes, faire tourner la galette. De nouveau (30 secondes) faire la retourner, puis continuer a la faire tourner jusqu’à la cuisson.

Ingrédients :

- 3 bols de farine de blé
- 2 cas de levure boulangère
- 1 cac de sel
- Eau tiède
- 50g de beurre
- Huile

Publié le : 21 avril 2015 par : | Catégorie : Toutes les Recettes Pâtisseries

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles