Mkhabez au flan

Préparation :

Mélanger deux œufs, le flan et le zeste de citron. Ajouter la margarine en pommade et bien malaxer le tout. Ensuite, ajouter 1 jaune d’œuf. Ajouter la farine, en continuant à mélanger jusqu’à obtention d’une pâte ferme mais malléable. Si la pâte reste collante, ajouter au besoin de la farine.

Former un boudin et couper en carreaux. Poursuivre l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Cuire à four modéré pendant 10 à 15 mn.

Pendant ce temps, préparer le glaçage : battre les 2 blancs d’œuf en neige. Ajouter le jus d’un citron et continuer à battre. Ajouter 200 g de sucre glace, en continuant à battre jusqu’à obtention d’un glaçage consistant. Ajouter les colorants
Une fois les gâteaux cuits, les retirer du four et les enrober de glaçage. Décorer avec le chocolat fondue.

Ingrédients :

- 2 paquets de flan sucré de 50 g
- 125 gr de beurre
- 2 œufs (1 entier + 1 jaune d’œuf)
- 1 c à c de zeste de citron
- 1 paquet de levure chimique
- 200 g de farine
- 50g de cacahuète doré et moulue
- 2 blancs d’œufs
- 1 jus de citron
- 200 g de sucre glace
- colorant
- chocolat noir