Meloui farçie aux oignons et kefta

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Préparation :

Farce :
- Mettre un peu d’huile dans une poêle
- Faire frire les oignons
- ajouter la viande hachée, et l’émietter
- mettre les épices et laisser revenir quelques minutes
- laisser refroidir

Pâte :
- Mélanger la farine, le sel et la levure en poudre
- Verser de l’eau jusqu’à obtenir une pâte élastique
- Huiler les mains, et faire des boules de la taille d’un œuf
- Étaler les boules, mettre de la farce au milieu
- Rouler pour avoir un long boudin
- Enrouler comme un escargot
- Laisser reposer quelques minutes
- Étaler et faire cuire sur une poêle anti adhésive

Ingrédients :

Pâte :
- 400g de farine
- du sel
- de l’eau tiède
- 1 sachet de levure de boulangerie (en poudre)

Farce :
- 2 oignons
- kefta
- sel, poivre, persil, coriandre, cumin, Paprika, ail

Publié le : 20 avril 2015 par : | Catégorie : Toutes les Recettes Pâtisseries

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles