Melloui traditionnelle

melloui
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Préparation :

Mélanger la semoule le sel : mouler avec de l’eau tiède
Pétrir la pâte 10mn en ajoutant de l’eau. pétrir jusqu’à obtenir une pâte très souple
Découper la pâte en petites boules
Arroser avec le mélange huile +beurre :laisser reposer 7 a 8 mn
Étaler la pâte très fine en longueur .
Parsemer la pâte de semoule
Pliez un coté puis l’autre dans le sens de la longueur, ensuite, roulez la.
Appuyer au centre ensuite aplatir lmsemna laisser reposer 5 mn
Cuire sur le tajine en arrosant avec le mélange beurre huile
Tapoter lmsemna pour avoir plus de feuilletage.

Ingrédients :

- 500g de semoule très fine
- 1cac de sel
- 1/2 bol d’huile, beurre
- l’eau tiède

Publié le : 20 avril 2015 par : | Catégorie : Toutes les Recettes Pâtisseries

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles