Gâteau au noix de cajou

Préparation:

Mettez dans une cuvette l’amendes, le sucre vanille,le sucre et le beurre,mélangez bien le tout,puis mouillez avec les jaunes d’oeufs en travaillant jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Formez des bracelets et trempez les dans les blancs d’oeufs puis roulez les dans les amandes concassées. Décorez avec noix de cajou et disposez les au fur et à mesure dans une plaque beurrée et farinée.
Faites cuire au four pendant 15mn env.
Retirez les gâteaux et arrosez les légèrement de miel et laissez les refroidi.
Pressentez les gâteaux dans des caissettes.

Ingrédients :

- 3mesures d’amandes moulues
- 1/2mesure de sucre
- 1pincée de sucre vanille
- 3càs de beurre fondu
- jaunes d’oeufs

pour décorer :

- blancs d’oeufs
- noix de cajou
- miel
- amandes concassées