Gâteau à la noix de coco

Préparation
Dans un saladier mélanger les blancs d’œufs et le sucre glacé sur un bain-marie jusqu’à ce que vous obteniez une crème très lisse comme Nestlé,  soit avec un fouet électrique ou bien à l’aide d’une spatule en bois

Incorporer délicatement la noix de coco râpée à ce mélange à l’aide d’une spatule en bois et laisser le réfrodire avec le mélange de temps en temps.

Façonner avec ce mélange des boules à l’aide d’une poche à douille ou bien une cuillère, disposer-les sur une plaque huilée,.

Faire cuire dans un four doux, sortir-les de four quand elles commencent à dorer.

Ingrédients :
- 200g de sucre glacé
- 200g de noix de coco râpée
- 3 blancs d’œufs