Feqqas d’olive et fromage de chèvre

Préparation:
Incorporer la farine, sel et le beurre, ajouter l’œuf et l’eau « tu peux ajouter plus »tout en amalgamant le tout, jusqu’à obtenir une pâte plus souple
Mettre la pâte dans un sachet en plastique d’alimentation et laisser la au réfrigérateur 30mn
Après partager la pâte en deux boules, étaler la sur une table fariner badigeonner la avec le mélange (jaune d’œuf +lait) placer dessous une couche de mélange olive vert et fromage de chèvre. Enrouler la pâte pour avoir les bâtonnets, mettre ses bâtonnets au réfrigérateur pour une heure
Avec un couteau couper les bâtonnets pour avoir la forme de feqqas, les disposer sur une plaque. Les faire dorer au four.

Ingrédients
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 1 oeuf
- 1/4 c. à c. de sel
- 1 c. à s. D’eau froide

Farce :
- olive vert couper
- Fromage de chèvre
- 1 jaune d’œuf
- 1c. à s. de lait