Fekkas Rbati

fekkas-rbati
Note moyenne des membres

(0 / 5)

Évaluer cette recette

2 personnes Voter cette recette

Recettes similaires :
  • nems-aux-crabe

    Nems aux crabe

  • des-de-poulet-au-curry

    Dès de poulet au curry, ébly blé

  • curry-vert-de-crevette-vermicelle

    Curry vert de crevette et vermicelle

  • poulet-souiri-oeufs

    Poulet Souiri aux oeufs à la marocaine

  • barquettes-a-la-confiture

    Barquettes à la confiture

Préparation

1- Mélangez dans un bol, les amandes, les noix, les fruits confits, les raisins secs et le blanc d’œuf.
2- Préparation de le pâte : Tamisez la farine avec le sel.
3- Travaillez le beurre avec le sucre, ajoutez les jaunes d’œufs et la farine
Travaillez grossièrement cet appareil du bout des doigts, Ajoutez de l’eau si nécessaire pour lier la pâte.
4- Prendre un morceau de pâte, l’étaler en un grand rectangle
5- Etaler un peu de la préparation (noix, amandes…) sur le rectangle de pâte, badigeonnez les côtés avec du blanc d’oeuf. Rouler le rectangle en un boudin.
6- Recommencez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte
7- Faites cuire les boudins.
8- Laissez refroidir avant de couvrir les boudins de chocolat fondu et de les parsemer d’amandes concassées.
9- Au moment de servir, coupez les boudins en biais.

Ingrédients

Pour la pâte

- 7 jaunes d’oeufs
- 1 kg de farine
- 500 g de beurre
- 400 g de sucre en poudre
- Une pincée de sel

Pour la farce

- 250 g d’amandes grillées et concassées
- 250 g de noix grillés légèrement et concassés
- 250 g de fruits confits coupés en petits dés
- 250 g de raisins secs
- 1 blanc d’œuf

Décor

- Chocolat noir fondu
- Amandes concassées

Publié le : 15 avril 2015 par : | Catégorie : Toutes les Recettes Pâtisseries

Envoyer un Commentaire


3 + = six

Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles