Fekkas au thym

Préparation :

Mélangez la farine et le beurre + sel et poivre.
Ajoutez le fromage et l’eau petit à petit
Pétrissez bien la pâte, mettez-la au frigo pour 30 mn.
Sortez la pâte du frigo et abaissez-la pour obtenir une couche très fine.
Saupoudrez- la de Thym et enroulez-la sur elle-même pour avoir de petites baguettes de 2 cm de diamètre (ou à votre choix)
Remettez- les au frigo 30 mn ou 5 ou 10 mn au congélateur pour accélérer le temps et coupez-les avec un couteau pour former des rondelles ou de très petits palmiers que vous disposez sur une plaque huilée.
Enfournez 15 à 20 mn.

Ingrédients :

- 500g farine
- 200g beurre
- Sel -  une pincée de poivre
- 3 portions de fromage (la vache qui rit ou son équivalent)
- 1 verre à thé d’eau
- Thym en poudre