Elemchekla

Préparation :

faire une fontaine au milieu de la farine,verser le beurre ,sel,sucre,jaune d’oeuf,frotter entre les mains puis ramasser le tout,laisser reposer 15 min
préparer la farce
A l’aide d’un rouleau à pâtisserie abaisser la pâte à une épaisseur de 1à2 mm découper successivement la pâte et la farce. Puis réaliser les gâteaux en alternant une couche de pâte puis une couche de farce puis une autre couche de pâte. Pincer le pourtour avec un nekkach et décorer chaque gâteau avec 1/2 noix
cuire à four moyen 20 mn
des sortie du four tremper dans le sirop

Ingrédients :

Pour la pâte:

- 4 verres de farine
- 1 verre de margarine fondue
- 1 pincée de sel
- 1 c à s de sucre semoule
- 1 jaune d’oeuf
- eau de fleurs d’oranger

pour la farce:

- 2 verres de fruits secs moulus
- 1/2 verre de sucre semoule
- 1 càs de vanille
- 2à3 œufs