El M3assel au marron glacé

Note moyenne des membres

(0 / 5)

Évaluer cette recette

0 personnes Voter cette recette

Recettes similaires :
  • biscuits-rafaello

    Biscuits Rafaello

  • lyamania-sale

    Recette de Lyamania salé

  • ibly-aux-escalopes-de-poulet

    Ibly aux escalopes de poulet

  • harcha-belben-au-thon-olives-vertes

    Harcha belben au thon et olives vertes

  • tajine-viande-pruneaux-carottes-haricots-verts

    Tagine de viande aux pruneaux, carottes et haricots verts

Préparation :

Dans une marmite, délayer les épices (ras el hanout, safran, cannelle et sel). Badigeonner la viande de cette préparation. Ajouter l’huile , couvrir d’eau et mettre à cuire.

Lorsque la viande est presque cuite, ajouter le miel puis les raisins secs lavés et égouttés. Surveiller la cuisson, la sauce doit être onctueuse et les raisins secs gonflés de sauce.
Pour servir, dresser les morceaux de viande, arroser de sauce et de raisins et décorer avec les amandes.

Ingrédients:

De Beau morceau viande de mouton prélevée sur le gigot et coupée en morceaux (avec l’os)
sel
2 cuillerée à soupe de ras el hanout
1 pincée de safran
1 cuillerée à soupe de cannelle
1 verre d’huile d’olive
4 cuillerée à soupe de miel
250 g de raisins secs
200 g d’amandes mondées et dorées à l’huile
100 g de marron glacé

Publié le : 31 janvier 2015 par : | Catégorie : Toutes les Recettes Pâtisseries

Envoyer un Commentaire


3 × = vingt sept

Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles