Cigares à la marocaine

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Préparation:

- dans une poêle, faire chauffer l’huile, y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajouter la viande hachée, les épices, laisser cuire pendant 10 mn en remuant de temps à autre. Retirer le mélange du feu et ajouter le Persil et la coriandre Réserver.
- mélanger l’huile et le beurre du feuilletage.
- Diviser la pâte en boules de taille identique. Sur le plan de travail, étaler chaque boule sous forme d’un rectangle badigeonner avec le melange d’huile/beurre Déposer une bonne cuillerée de farce sur le bord de la pâte puis rouler en rentrant les bords .Badigeonner les rouleaux de beurre fondu et disposer sur une plaque. cuire au four a température moyenne jusqu’à cuisson & dorure.

Ingrédients:

- pâte à r’ghaif
- viande hachée
- oignon émincés
- huile
- sel/poivre/Paprika
- persil & coriandre hachés
- huile/beurre fondu pour le feuilletage

Publié le : 15 avril 2015 par : | Catégorie : Toutes les Recettes Pâtisseries

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles