Aīd al-Kabīr : FEKKAS Beldi

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Préparation :

Mélangez bien tous les ingrédients à part la farine vous la laisser en dernier et vs l’ajouterez petit à petit jusqu’à obtenir une pâte lisse mais pas dure. Ingrédients
-6 oeufs
-1/4 kg de sucre semoule
-un verre à thé d’huile 2 sachets de levure chimique
- 1/2 verre à thé de graine de sésame
-une poignée de cacahuètes grillées et concassées(ou amandes ou raisin sec ou de fruits confits)
-1 kg de farine (la quantité varie selon le besoin)

vous formez des boules que vous transformez en baguettes (vs pouvez eventuellement les badigeonner de jaune d’oeuf) et vs disposez dans une plaque huilée et que vous enfournez 10 à 15 mn au four moyen ça ne doit pas dorer. vous sortez les baguettes du four et vous laissez refroidire avant de les couper en rondelles (forme de fekkass) de 1 cm d’épaisseur et vous laissez dorer au four moyen.

Publié le : 14 décembre 2008 par : | Catégorie : Toutes les Recettes Pâtisseries

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles