Poulet rôti farci aux amandes et raisin secs

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Recette Poulet rôti farci aux amandes et raisin sec.

Préparation recette de Poulet rôti farci aux amandes et raisin sec :

Commencez par mélanger à la main les épices avec l’amande, les raisins secs, l’oignon et le Persil coriandre.

Farcir l’intérieur des 2 poulets, coudre ou attacher avec des cures dents. frotter les dessus des poulets avec le reste de la farce.

Mettez dans le couscoussier, emprisonner la vapeur pour qu’elle ne s’échappe pas et laissez cuire pendant 30 minutes à grand feu.

Posez les poulets dans un plat a gratin pour les faire rôtir. Les arroser avec la sauce récupérer dans le couscoussier.

Servir sur un lit de pommes de terre rôties au four et arroser avec le reste de la sauce.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Poulet rôti farci aux amandes et raisin sec :

- 2 poulets
- 200 g d’amande mondée, griller et mixer.
- 100 g de raisins secs, laver a l’eau chaude et mixer.
- une poignée de coriandre et de Persil couper très fin.
- 1 oignon caraméliser dans le beurre et mixer.
- sel,Poivre,
- curcuma,
- cannelle,
- Thym.

Publié le : 15 mai 2015 par : | Catégorie : Toutes les Recettes de Poulet

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles