Feuilles de chou farcies

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Recette Feuilles de chou farcies

Préparation recette de Feuilles de chou farcies :

Commencez par enlever les feuilles extérieures du chou. Ensuite, en enlevez 7 sans les briser et les couper en 2, puis retirez la côte dure en épaisseur à l’aide d’un couteau sans abîmer la feuille de chou.

Plongez 2 à 3 minutes les feuilles de chou dans de l’eau bouillante et salée, puis les égoutter.

Mettre de coté et commencez la préparation de la farce.

Faire revenir l’oignon coupé en dés dans les 2 cuillère à soupe d’huile d’olive, ajouter la viande hachée, saler et poivrer et laisser cuire. A la fin de la cuisson ajouter le persil.

Prendre une ½ feuille de chou, y poser dans la farce, et la fermer. Faire la même chose pour les autres feuilles.

Dans une casserole mettre la sauce tomate au fond après ajouter le bouillon et poser les feuilles de choux farcis. Faire mijoter une demi-heure à feu doux.

Servir chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Feuilles de chou farcies :

- 7 feuilles de chou blanc
- 200g de sauce tomate
- 250g de viande hachée
- 1 gros oignon coupé en dés
- 1/2 bouillon cube (agneau ou bœuf)
- Set et Poivre
- 100g de riz précuit
- 1 càs de Persil haché
- 2 càs d’huile d’olive

Publié le : 12 janvier 2017 par : | Catégorie : Toutes les Plats

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles