Escalopes de veau roulés et gratinés

Recette Escalopes de veau roulés et gratinés

Préparation recette de Escalopes de veau roulés et gratinés :

Commencez par mettre l’huile dans une poêle, ajoutez l’oignon, carotte laissé 3 à 4 minutes, salez et poivrez le tout sur feu doux.

Laissez refroidir, farcir les escalopes avec la farce et un peu de fromage kiri de préférence et les rouler sur eux-mêmes, les piquer avec des cure à dents.

Prendre un plat allant au four, commencez par mettre un peu de sauce béchamel puis mettez les escalopes, les napper du reste de sauce et saupoudrez de fromage râpé.

Mettre au four bien préchauffé.

Servir chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Escalopes de veau roulés et gratinés :

- 5 à 6 petites escalopes
- 1 oignon moyen haché très finement
- 1 belle carotte râpé grossièrement
- 3 c à s d’huile d’olive

- sel, Poivre
- 3 morceaux du fromage (kiri ou la vache qui rit)
- Fromage râpé

Sauce béchamel :

- ½ l lait froide
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- sel
- pincée du muscade râpée