Courgettes farcies au riz et la viande hachée

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Recette Courgettes farcies au riz et la viande hachée

Préparation recette de Courgettes farcies au riz et la viande hachée :

Commencez par mélanger la viande dans un récipient, le riz, saupoudrez de sel, de Poivre et de cannelle puis mouillez avec un peu d’eau chaude et bien mélanger.

Enlever les extrémités des courgettes, les évider, les laver à l’eau froide et les égoutter dans une passoire.

Farcir les courgettes de la farce sans tasser jusqu’à 2 cm de l’ouverture.

Tapissez le fond d’une marmite avec la moitié des tomates coupées en rondelles, les faire revenir avec du Persil sel et Poivre, ail, mélangez posez les courgettes dessus et recouvrir avec le reste de tomates en rondelles.

Arrosez de bouillon, salez et laisser cuire 35 minutes sur feu doux

Délayez le concentré de tomates et dans un peu d’eau et verser sur les courgettes.

Laissez mijoter sur le feu jusqu’à épaississement de la sauce 15 minutes environ puis ôter et servir chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Courgettes farcies au riz et la viande hachée :

- des courgettes petite de préférence
- de la viande hachée
- un oignon haché
- un demi verre de riz
- un peu de Menthe sèche ou fraiche
- du persil
- sel et Poivre
- cannelle
- ail
- 2 a 3 tomates
- un bouillon de bœuf
- une petite c a c de tomate concentré

Publié le : 13 septembre 2015 par : | Catégorie : Toutes les Plats

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles