Maâkouda au pain

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Préparation:

dans un saladier mettre le pain raci et le verre de lait laisser tremper 10minutes, puis égouttez le avec les mains;ensuite ajoutez les épices, le concentré de tomate, la chapelure le blanc d’oeuf, l’ail, le persil, coriandre , la purée de pomme de terre, la levure, le sésame le beurre et le thon. bien mélanger avec les mains. laissez reposer 30 mn.

formez des boules ou des galettes roulez les dans de la farine ;puis frire dans un bain d’huile chaud. parsemez de Sésame.

Ingrédients:

du pain raci (200g)
1 bol de purée de pomme de terre
1 verre de lait
3cas de sésame
1blanc d’oeuf
1cas de concentré de tomate
sel,poivre,
Paprika,cumin
une grande bote de coriandre+persil finement coupée
3cas de chapelure
1cas d’ail en semoule
une boite de thon(nature)
1cas de beurre
1cac de levure chimique
huile pour friture

Publié le : 31 janvier 2015 par : | Catégorie : Toutes les Plats marocains

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles