fricassées au thon avec felfla

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Ingrédient :

500g de farine
1oeuf
1/2 cube de levure de boulanger
1 demi verre d’huile neutre
une cac de sel

la farce selon vote gout :moi j’ai farcie mes fricassées avec du thon nature + œufs dur !poivron rouge+tomate et ail grillés coupés en petits morceaux assaisonnés du sel jus de citron et poivre .

Préparation :
préparant 1 le levain :

dans un bol mettez une cas de farine + un morceau de sucre
la levure et 2 cas d’eau tiède couvrez et laisser reposer une heure

dans une gas3a verser le reste de la farine le sel  l’œuf +l’huile et le levain mélanger bien le tout ajouter de l’eau tiède (3inkoum mizankoum) si bien pétrir la pété

prélever des morceaux de patte la grosseur selon votre gout.former des petits pains rend ensuite poser les sur une plaque fariné en les espaçant pour qu ils gonflent
couvrir et laisser lever une 1 h .

les faire frire dans un bain d’huile chaud égoutter les puis couper les fricassées en 2 d’un seule coté et les farcir avec votre farce préféré

Publié le : 7 février 2015 par : | Catégorie : Toutes les Plats marocains

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles