bsitla belkafta

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PRÉPARATION :

faire revenir sur feu doux, la viande hachée avec un peu d’huile , Persil haché, ail écrasé, sel, poivre, et un peu de safran laisser cuire .
Mettre la viande hachée cuite de coté et couper l’ognon haché grossièrement et la mettre dans un peu d’huile avec sel et poivre meme chose pour les poivrons.
Poser les feuilles de brick en les faisant chevaucher poser une feuille au centre pour consolider
Farcir avec la farce : ognon, poivron, viande hachée, œuf dur rappé et fromage rappé
fermer les feuilles de brik pour avoir un disque mettre une autre feuille en haut , coller avec un jaune d’œuf badigeonner avec du beurre ramoli et saupoudrer de fromage rapé et mettre au four 30 mn environ. Jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

INGRÉDIENTS :

- Viande hachée
- Poivron rouge et vert
- Oignon
- Oeuf dur
- Fromage rappé
- feuilles de brick

Publié le : 8 avril 2015 par : | Catégorie : Toutes les Plats marocains

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles