Briouates au riz et raisins secs

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Préparation :

Mettre 1/2 litre de lait bouillir
Après qu’il bouille, ajouter 250 g de riz
Laisser cuire 10 à 15 mn
Ajouter 100 g de raisins secs (le blanc), 50 g de beurre, un peu de sel, 5 cuillères à soupe de sucre en poudre

Retirer du feu, ajouter une cuillère à soupe de cannel et une cuillère à soupe de ma-zhar (fleur d’oranger)

Laisser refroidir un peu

Couper la feuille de brick en 3 longueur (à vous de juger la grosseur de la briwa)

Mettre un peu de la farce sur le bout et procéder à plier la briwa

Chauffer de l’huile, y plonger les briwat, les faire dorer
Les laisser égoutter sur un papier essuie-tout

Les servir avec du sucre glace et du cannelle.

Ingrédients :

1/2 de lait
250 g de riz
100 g de raisins secs
50 g de beurre
5 c à s de sucre
1 c à s de cannelle
1 c à s d’eau de fleur d’oranger
sel

Publié le : 8 avril 2015 par : | Catégorie : Toutes les Plats marocains

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles