Aubergine farcie à la dinde

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Préparation :

couper les aubergines sur la longueur les évider et laisser bouillir dans un peu d’eau avec un gosse d’ail et sel
Faite revenir l’oignon, tomate, l’ail écrasé, Persil haché très fine,l’huile, la dinde quelque minute ajouter sel, poivre Rasse el hanoute, le concentré de tomate et la pulpe d’aubergine laisser cuire sur feu doux. D’après la cuisine de la dinde garnis les aubergines avec la dinde et la sauce décoré avec des olives noir
En même temps préparé tes pâtes comme d’habitude avec une sauce tomate
Dans un plat mettre les pâtes et au-dessus mettre les aubergines farcies comme la photo décorée avec un peu des olives coupées, c’est très délicieux

Ingrédients :

- 2 aubergines moyenne
- 200g de dinde coupé en petits morceaux
- 1petit oignon émincé
- 1 grande tomate coupée en dés
- Persil
- sel
- poivre
- 1 gousse d’ail écrasé
- ½ càc Rasse el hanoute
- Huile
- 250g des pâtes Fusilli avec la sauce tomate
- olives noir et vert coupé

Publié le : 13 janvier 2015 par : | Catégorie : Toutes les Plats marocains

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles