Cuissot d’agneau farci, gigot

cuissot-gigot-dagneau-farci
Note moyenne des membres

(0 / 5)

Évaluer cette recette

0 personnes Voter cette recette

Recettes similaires :
  • ganache-au-cafe

    Ganache au café

  • brochettes-crevettes-poulpes

    Brochettes de crevettes et poulpes

  • feqqas-olive-fromage-chevre

    Feqqas d’olive et fromage de chèvre

  • ajlouk-daubergine

    Ajlouk d’aubergine

  • poivrons-farcis-au-thon

    Poivrons farcis au thon

Recette Cuissot d’agneau farci

Préparation recette de Cuissot d’agneau farci, gigot d’agneau :

Commencez par allumer le four à 230°, Salez et poivrez le gigot ouvert parsemer de ras el hanout et de muscade. Farcir avec le mélange de tous les ingrédients de la farce. Salez et poivrez le gigot fermé et l’enduire d’huile, le ficeler à la façon d’un rôti, puis mettre dans un plat avec un petit fond d’eau et le mettre au four en arrosant 2 à 3 fois.

Servir avec la sauce passée et dégraissée.

Servir chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Cuissot d’agneau farci :

- 1 gigot d’agneau désossé par le boucher, sinon le désosser
- 1/2 bol d’eau

Pour la farce :
- 300 g de viande hachée de boeuf (ou de veau)
- coriandre hachée,
- sel et Poivre,
- 1/2 c.àc. de ras el hanout,
- 1/2 c.à.c. noix de muscade,
- ail finement haché,
- 1 jaune d’oeuf,
- 150 g de pain trempé dans du lait et essorer le lait,
- 1/4 de verre d’Huile de tournesol,

Publié le : 21 novembre 2015 par : | Catégorie : Toutes les Plats de viandes

Envoyer un Commentaire


× neuf = 54

Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles