Brochettes de veau marinées

Recette Brochettes de veau marinées

Préparation recette de Brochettes de veau marinées :

Commencez par les Brochettes :

Coupez la viande en morceaux.
Dans un saladier, mettre l’huile, le vinaigre, sel, Poivre, le Paprika, le cumin, le Thym et le Romarin et mélangez. Ensuite ajouter les morceaux de viande et bien mélanger le tout. Laissez Mariner toute une nuit.

Disposez les morceaux de viande dans des piques à brochette et faites cuire dans un four chaud façon barbecue en tournant régulièrement.

Tomates mozzarella gratinées :

Lavez et coupez les tomates en deux horizontalement, les mettre dans un plat à gratin, assaisonner-les de Thym , d une pincée de sucre, sel, Poivre et un filet d’huile d’olive. Faites cuire 30 min dans un four moyen.

Coupez le Persil finement, ajouter l’ail écrasé, mélanger avec la mozza râpé, les fines herbes le gruyère râpé et 4 càs d’huile d’olive. Répartir cette préparation sur les tomates et faîtes Gratiner au four.

Servir chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Brochettes de veau marinées :

Brochettes de veau
- 500g de veau
- huile d olive
- vinaigre blanc
- sel, Poivre
- Paprika, cumin
- Thym, Romarin

Tomates mozzarella gratinées

- 4 belles tomates
- boule de mozzarella
- une bonne poignée de gruyère râpé
- 1 gousse d ail
- Persil frais
- fines herbes
- Thym
- huile d olive
- sucre
- sel et Poivre