Pavé de thon aux légumes

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Recette Pavé de thon aux légumes

Préparation recette de Pavé de thon aux légumes :

Commencez par éliminer les pédoncules des courgettes et des poivrons et détaillez-les en lamelles,dans la longueur.

Badigeonnez les pavés de thon ainsi que les légumes d’huile d’olive,pelez,épépinez et coupez les tomates en dés.

Versez-les dans une sauteuse avec le reste de l’huile, le céleri et le Persil hachés puis l’ail écrasé,couvrez et faite cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Assaisonnez,goûtez et passez la sauce au mixeur,ajoutez les olives concassées saupoudrez les pavés de thon de cayenne, salez, Poivrez.
Faites-les griller sur une seule face pendant 5 à 8 minutes, ainsi que les légumes.

Sur un plat de service,déposez les pavés de thon entourés des légumes.

Servez la sauce à part.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Pavé de thon aux légumes :

- 4 pavés de thon de 150g chacun,épais de 4cm
- 2 cuil à soupe d’huile d’olive
- 2 courgettes
- 2 poivrons verst
- 3 tomates
- 2 gousses d’ail
- 4 brins de persil
- 1 branche de céleri
- 12 olives vertes dénoyautées
- Cayenne
- Sel
- Poivre

Publié le : 19 mai 2015 par : | Catégorie : Toutes les Plats de poissons

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles