Daurades aux petits légumes

Recette Daurades aux petits légumes

Préparation recette de Dorades aux petits légumes et lait de coco :

Commencez par mettre les épices et le lait de coco dans un grand bol. Battre au fouet pour supprimer les grumeaux.

Prenez un plat allant au four, la tapisser avec du papier de la cuisson, passer avec le pinceau un peu d’huile d’olive sur le papier. Passer les poissons un par un dans la préparation. Ranger dans le plat, passez les légumes aussi, les ajouter aux poissons.

Verser ce qui reste de la préparation sur l’ensemble.

Couvrir et enfournez au feu moyen pendant 45 minutes.

Servir chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Dorades aux petits légumes et lait de coco :

- dorades, ou autres poissons du même gabarit
- pommes de terre, éplucher et couper en gros rondelles
- tomates couper en tranches
- carottes éplucher et couper en rondelles
- huile d’olive
- sel
- Poivre
- curcuma
- muscade
- Persil sec
- Thym
- 1 verre de lait de coco