Cigare de poisson et pommes de terre

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Recette Cigare de poisson et pommes de terre

Préparation recette de Cigare de poisson et pommes de terre :

Commencez par faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive, quand il a bien pris de couleurs, ajoutez les tomates en dés et le poisson.

Ajoutez tous l’assaisonnement et laissez cuire, quand il n’y a plus de jus c’est prêt.

Bien mélangez avec la purée de pommes de terre, farcir les feuilles de briques en leur donnant la forme d’un gros cigare.

Faites frire dans un poêle avec un peu d’Huile de tournesol. Posez au fur et a mesure sur le papier absorbant.

Servir avec une bonne salade

Servir chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Cigare de poisson et pommes de terre :

- Feuilles de brick.
- Pommes de terres (cuites a l’eau salée, épluchées, écrasées et mise de côté).
- Poisson de votre chois
- Tomates couper en dés.
- Oignon râpé.
- Persil, coriandre et Thym.
- Sel, Poivre, cumin.
- huile d’olive.
- Huile de tournesol pour frire les cigares.

Publié le : 18 mai 2015 par : | Catégorie : Toutes les Plats de poissons

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles