Bricks de saumon fumé

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Recette Bricks de saumon fumé

Préparation recette de Bricks de saumon fumé :

Commencez par épulcher les pommes de terre et les coupez-les en dés. Les mettre à cuire dans l’eau bouillante et salée pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, pelez et émincez l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile jusqu’à que ça devient tendre.

Egouttez bien les pommes de terre et les saupoudrer de Curry.

Prendre une feuille de bricks, mettre en bas et au centre de la bricks, une lamelle de chèvre fraiche, ½ tranche de saumon fumé, un peu d’oignon et puis de pommes de terre. Parsemez de ciboulette, sel et Poivre.

Rabattez les deux bords de la brick au centre, puis roulez cette bande sur elle même pour former un cigare. Refermez la fin à l’aide de l’œuf.

Continuez de la même façon pour le reste des bricks.

Chauffer l’huile dans une poêle et faire dorer les cigares. Une fois prêt, les faire égoutter sur papier absorbant.

Servir chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Bricks de saumon fumé :

- 4 pommes de terres
- 2 oignon
- ciboulette
- ¼ de c a c de Curry
- 8 feuilles de bricks
- huile pour friture
- fromage de chèvre frais
- 4 tranches de saumon fumé
- 1 oeuf
- sel
- Poivre

Publié le : 18 mai 2015 par : | Catégorie : Toutes les Plats de poissons

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles