Cannelloni italiano

Recette Cannelloni italiano

Préparation recette de Cannelloni italiano :

Commencez par, faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux et ajoutez-y petit à petit la farine et le lait que vous aurez fait bouillir à l’avance.

Mélangez le tout avec un fouet en essayant d’éviter la formation de grumeaux.
Gardez la moitiés du parmesan, incorporez le reste ainsi que le gorgonzola et le pecorino au mélange puis faites fondre au bain-marie.

Salez et poivrez. Faites revenir à part les épinards hachés dans l’huile d’olive pendant 3 min. Mélangez la ricotta avec la moitié du parmesan, les épinards, les noix et les amandes broyées. Farcissez enfin les cannellonis avec ce mélange d’épinards et de ricotta. Couvrez le fond d’un plat en pyrex avec la moitié de la crème aux fromages et mettez-y les cannellonis.

Couvrez avec la sauce restante. Faire cuire pendant 40 mn dans un four préchauffé à 180°.

Servir chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Cannelloni italiano :

- 12 Cannellonis Barilla
- 700 ml de lait
- 500 g de ricotta
- 150 g de parmesan râpé
- 150 g de gorgonzola
- 150 g d’épinards frais
- 100 g de pecorino râpé
- 80 g cerneaux de noix broyés
- 50 g d’amandes broyées
- 40 g de beurre
- 30 g de farine
- 30 g d’huile d’olive extra vierge