Sauce béchamel facile

sauce-bechamel
Note moyenne des membres

(0 / 5)

Évaluer cette recette

0 personnes Voter cette recette

Recettes similaires :
  • salade-chou-fleur-persil

    Salade de chou fleur et persil

  • morue-aux-legumes

    Morue aux légumes

  • batonnets-au-miel

    Bâtonnets au miel

  • feuillete-aux-legumes-fromage

    Feuilleté aux légumes et fromage

  • moules-frites

    Moules frites facile

Recette Sauce béchamel

Préparation de la sauce béchamel :

Commencez par porter le lait à ébullition.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Lorsqu’il commence à grésiller, ajouter la farine en une seule fois.
Bien mélanger à la spatule en bois ou au fouet.
Cuire le roux blanc quelques minutes.  (Attention de ne pas le laisser brunir. Il ne doit surtout pas coloré.)

Versez ensuite le lait bouillant sur le roux blanc froid.
Bien mélanger avec un fouet et porter à nouveau à ébullition. La sauce béchamel va se mettre à épaissir.
Laisser cuire quelques minutes en remuant constamment.

Votre sauce est prête.

Bonne dégustation

Pour les ingrédients :

- 30 g de beurre,
- 30 g de farine,
- 1/2 litre de lait,
- sel
- Poivre
- noix de muscade

Publié le : 11 mai 2015 par : | Catégorie : Toutes les Leçons de cuisine

Envoyer un Commentaire


un × = 9

Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles