Pâte à pizza

Recette Pâte à pizza :

Commencez par ajouter 100g de farine à la levure délayé.

Mélangez et laissez reposer 30min.

Versez la farine restante sur le plan de travail, incorporez-y la boule de levain, le sel, et l’huile.

Farinez le plan de travail et pétrissez la pâte 15min puis mettez en boule.

Mettez la boule dans un saladier et couvrez la d’un linge et laissez reposer au moins 1h30.

Pétrissez la pâte 2min et étendez la en un disque.

N’oubliez pas de former une bordure.

Ingrédients :

- 40 g de levure de boulanger délayé dans 1/4 de verre d’eau tiède
- 800g de farine
- Huile d’olive
- Sel