Confiture de potiron

Recette de préparation de la confiture de potiron.

Voici la recette de confiture de potiron :

Commencez par éplucher le potiron, coupez-le d’abord en tranches et faire des petits cubes de 2 cm maximum.

Lavez les oranges à l’eau chaude puis les trancher finement.

Coupez la pomme épluchée en tout petits morceaux.

Dans un gros saladier, mettez les petits cubes de potiron, les tranches d’oranges, les morceaux de pomme et le sucre, recouvrir d’une serviette et laissez macérer toute la nuit.

Après avoir passé une nuit, ajoutez un verre d’eau et faire cuire à feu doux jusqu’à ce que le mélange devienne translucide entre 3/4 h et 1 h environ.

Mettez dans des pots stérilisés. bien fermer le couvercle tout de suite et retournez le pot, cela permet de pouvoir conserver les confitures très longtemps.

Bonne dégustation

Pour les ingrédients :

- 2kg de potiron
- 1,2kg de sucre en poudre
- 2 oranges non traitées
- 1 pomme
- 1 verre d’eau
- un bâtonnet de cannelle