Confiture de Nectarine

Confiture nectarine, mangue à la cannelle

Préparation de la Confiture nectarine fait maison :

commencez par mettre les fruits coupés grossièrement dans une marmite en fonte.

Versez le sucre, le jus et le zeste des citrons et la cannelle.

Laissez mijoter à feu moyen en remuant de temps en temps pendant environ 30 min.

Lorsque les fruits auront cuits, passez juste les fruits à la moulinette. Remettez les fruits dans le sirop et laissez encore mijoter 10 à 15 min.

Versez aussitôt la confiture en pots et laissez refroidir.

Conservez au frais.

Bonne dégustation

Pour les ingrédients :

- 1kg de nectarine,
- 1 mangue (pas trop mûre),
- 2 citrons,
- 2 verres de sucre en poudre,
- 25 morceaux de sucre roux,
- 2 sachets de sucre vanillé,
- 1/2 c à c de cannelle.