Zlabia du ramadan, recette Zlabia

Préparation recette de Zlabia marocaine du ramadan :

Dans une jatte, disposez la farine en fontaine. Versez la levure délayée dans un verre d’eau tiède. Salez puis pétrissez avec vos mains jusqu’à obtenir une pâte molle. Couvrez d’un linge et laissez reposer pendant 3 heures. Prenez un morceau de pâte puis faites une couronne. Plongez ensuite les beignets dans de l’huile chaude pour friture. Simultanément, faites chauffer le miel dans la casserole. Lorsque les beignets sont dorés, plongez-les dans le miel et retirez-les puis dressez-les sur un plat. Servez froid.

Ingrédients Zlabia :

- 1kg de farine
- 20g de levure de boulanger
- 250g de miel
- sel
- huile pour la friture