Le Beignets marocains Chfenj ou sfenj

Préparation des Beignets marocains Chfenj ou sfenj :

Battre les oeufs dans un saladier. Ajouter deux cuillères à soupe de sucre glace, l’huile, le jus d’orange, l’anis, la levure boulangère, la levure chimique. Ajouter la farine puis bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte.
Prendre un morceau de pâte de la taille d’un oeuf, le tenir avec les doigts des deux mains puis, étirer progressivement pour former un anneau que l’on dépose aussitôt dans l’huile.
Égouttez les anneaux puis les mettre sur papier absorbant. Les saupoudrer de sucre.

L’idéale c’est de le servir avec du Bon thé a la Menthe .

Ingrédients :

- 500 gr de farine
- 3 œufs
- sucre glace
- 1 sachet de sucre vanille
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de levure boulangère frittée
- 2 cuillères à soupe d?anis
- 15 cl d’huile
- 15 cl de jus d’orange
- du sucre semoule pour saupoudrer