Zlabia, Recette Zlabia marocaine, Jalebi, الزلابية

zlabia-marocaine-jalebi-ramadan
Note moyenne des membres

(1 / 5)

Évaluer cette recette

1 personnes Voter cette recette

Recettes similaires :
  • sellou-sfof

    Sellou, sfouf marocain du ramadan السفوف – سلو

  • tourte-legumes

    Tourte aux légumes

  • choumicha-briouates-viande-hachee

    Vidéo choumicha : Briouates de viande hachée

  • recette-de-makrout

    Boules de Maqrouts, recette de makroud مقروط

  • veloute-de-legumes

    Velouté de légumes

Recette Zlabia marocaine, Jalebi, الزلابية

Préparation de la zlabia du Ramadan :
Mélanger la farine avec la levure et le yaourt. On doit obtenir une pâte épaisse. Laisser reposer 2 heures environ.

Faire un sirop de sucre avec le sucre et l’eau dans lequel on ajoute la cardamone (sans les cosses). Ingrédients :

Il s’agit d’un entrelas de volutes dorées et orangées.

Faire le sirop jusqu’au stade de “perle” (pour cela verser une goutte du sirop sur une assiette, si la goutte tient c’est bon, si elle s’écrase il faut continuer a faire cuire).

Faire chauffer l’huile. Avec une poche a douille dessiner des cercles et entrelas dans l’huile bouillante, retourner pour faire dorer l’autre face.

Égoutter et tremper dans le sirop de sucre pendant 3 minutes.

Ingrédients pour 4 personnes :

- 250 g de farine
- 1/2 cuillère a soupe de levure
- 1,5 cuillère a soupe de yaourt
- 250 g de sucre
- 1/4 litre d’eau
-2 graines de cardamone -huile (pour la friture)

Publié le : 30 septembre 2008 par : | Catégorie : Toutes les Ramadan

Envoyer un Commentaire


+ 7 = quinze

Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles