Makrout au four

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Saviez vous qu’on peut faire cuire le makroud au four ?
Et bien moi je viens de le tester et il est très bon, moins gras mais aussi sucré que d’habitude.

La recette du makrout au four :

Prenez 250g de semoule de blé, ajoutez 120ml d’huile, un sachet de levure chimique et un petit verre d’eau de rose.
On mélange la patte jusqu’à ce qu’elle soit homogène puis laissez reposer 30min.

On enlève les noyaux des dattes(gr), on les faits cuire à la vapeur puis on les mixe avec deux cuillères à soupes de fleurs d’orangers, deux cuillères à soupes d’huile d’olive et une demi cuillère à café du mélange des trois épices (hab el hall ou ( kaakala) les graines de cardamone + clous de girofles + noix de muscade) et de la cannelle. On obtient une patte bien lisse.
on chauffe le four à 210° .

On façonne les makroud comme vous avez l’habitude de le faire et vous l’enfournez pendant 35min, jusqu’à ce qu’il soit bien dorer.
faites chauffer le miel 500gr avec 4 cuillères à soupes d’eau de rose.
une fois les makroud cuits, trompez les dans le miel pendant une minute et saupoudrez des graines de sésame par dessus.

Régalez vous bien et ramadan moubarak

Publié le : 12 juillet 2008 par : | Catégorie : Toutes les Ramadan

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles