Briouats fromage – bricks

Préparation briouats fromage, bricks au fromage :
dans une cocotte mettre l’huile + beurre + oignon + tomate passer au mixeur avec coriandre et celeri + pois chiches poivre piment rouge sel + boulettes de viande rajouter de l’eau chaude laisser cuire une 20 minutes ouvrir la cocotte rajouter le ble concasse laisser cuir une 10 minutes des cuit servir avec un peu de coriandre

ingredients :
500 g de tomate fraiche
1 c a s de concentre de tomate
500g de viande hache
une poignée de pois chiches
1 bouquet de coriandre
1 petite branche de céleri
1 oignon
1 c a s de l’huile
1 c a s de beurre ou (smen)
1/2 c a s de piment rouge doux ou de paprika
1 pincée de poivre noire
sel
100 g de blé concasse

Pour le hachis :
1 pincée de poivre
1 pincée de piment rouge
un de coriandre
1/2 oignon
une petite c a c de menthe (facultatif)