Gratin d’endives facile et rapide

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Recette Gratin d’endives facile et rapide.

Préparation recette de Gratin d’endives :

Commencez par faire cuire à l’eau salée les endives.

Pendant ce temps, préparez la Béchamel :
Émietter le bouillon knorr dans l’eau de cuisson des endives (tiède). Faire fondre le beurre dans une casserole ajouter le sel, Poivre et la noix de muscade (2 ou 3 pincées), ensuite ajouter la farine sans cesser de tourner sur le feu (feu doux), et ajouter le bouillon peu à peu en tournant avec un fouet pour éviter les grumeaux, une fois que la sauce a la consistance d’un ruban arrêter le feu.

Placez les endives dans un plat qui va au four, les entourer de demis-tranches de volaille, versez la sauce béchamel et finir en parsemant le fromage râpé. Laisser cuire et dorer.

Servir chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Gratin d’endives :

- 1 kg d’endives
- 3 tranches de volaille halal (fumée ou pas)
- 60g de Fromage râpé

Ingrédients pour la Sauce Béchamel :

- 50 g de beurre
- sel et Poivre
- noix de muscade râpée
- 2 c.à.s. de farine
- Un cube de bouillon style Knorr ou Maggi
- ½ litre du bouillon de cuisson des endives

Publié le : 15 mai 2015 par : | Catégorie : Toutes les Gratin

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles