Gratin de pommes de terre aux champignons

Recette Gratin de pomme de terre aux champignons.

Préparation recette de Gratin de pomme de terre aux champignons :

Commencez par Laver, couper les pommes de terre en fines lamelles et Pochez les.

Faites chauffer le beurre sur feu doux dans une sauteuse puis ajoutez les champignons, les oignon émincés,l’ail épluché et émincé et le Persil lavé et haché. Salez et poivrez. Laissez cuire pendant 5 min en remuant souvent.

Préchauffez le four à 220°C.(th.7).

Battez le blanc d’œuf en neige ferme avec 1 pincée de sel. Mélangez le jaune d’œuf avec la crème et 30 gr. de fromage râpé.Puis le blanc d’œuf battu, mélangez et Beurrez un plat allant au four, étaler la première couche de pommes de terre, une autre couche de champignons, puis une dernière couche de patate, et entre chaque couche, versez une bonne couche de crème et parsemez de fromage, finir par une bonne couche de crème et parsemez de fromage.

Faites Gratiner au four pendant 10 min.

Servir chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Gratin de pomme de terre aux champignons :

- 800 g pomme de terre
- une boite de champignons
- 1 oignon émincé
- 25 cl de crème fraîche allégée
- 1 œuf
- 150 g de gruyère râpé
- ail, persil
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel
- Poivre du moulin