Gratin de pois chiches

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Recette Gratin de pois chiches.

Préparation recette de Gratin de pois chiches :

Commencez par égoutter les pois chiches. lavez et émincez les oignons. concassez les tomates.

Faire chauffer l´huile dans une poêle et y faire revenir les pois chiches avec les oignons et les tomates. détaillez le salami en dés et l´ajouter aux légumes.

Hachez ensuite les herbes finement. battre les œufs et assaisonnez avec du sel et Poivre. ajoutez le lait et bien mélangez le tout.

Beurrez un plat allant au four et versez les légumes. recouvrir du mélange à base d´œufs et faire cuire de 15 à 20 min au four à 180°C. garnir de Persil haché avant de servir.

Servir chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Gratin de pois chiches :

- 400 g de pois chiches en boîtes
- 1 botte de petits oignons de printemps
- 200 g de tomates pelées ( sinon des tomates en boîtes)
- 4 c.à.s d´huile d´olive
- 150 g de salami ou mortadelle
- 1/2 bouquet de Persil haché
- 3 brins de Thym
- 6 oeufs
- sel et Poivre
- 250 ml de lait
- beurre pour le plat

Publié le : 15 mai 2015 par : | Catégorie : Toutes les Gratin

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Cuisine Marocaine : Boissons, Couscous, Desserts, Divers plats, Pâtisseries, Poissons, Salades, Soupes, Tajines, Viandes, Volailles