Gratin de moules fraiches

Recette Gratin de Gratin de moules fraiches.

Préparation recette de Gratin de moules fraiches :

Commencez par grattez les moules, lavez-les et faites-les ouvrir sur feu vif avec ail, oignon, Thym et laurier.

Égouttez-les et passez le jus rendu au chinois, conservez-le dans un bol.

Décortiquez les moules. Avec le lait, le beurre, la Maïzena, faites une sauce béchamel.

Ajoutez-y le jus des moules, le Paprika. Salez, poivrez selon votre goût.

Ajoutez les moules et les deux œufs battus.

Remplissez un plat à gratin, saupoudrez de gruyère râpé.

Enfournez a four chaud jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées environs 10 minutes.

Servir chaud.

Bonne dégustation

Ingrédients pour Gratin de moules fraiches :

- 1 kg de moules fraiches
- 30 g de Maïzena
- 2 oeufs
- 1/4 de litre de lait
- 50 g de gruyère râpé
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- Thym
- laurier
- sel
- Poivre
- Paprika